بادمجان سرخ‌شده

سرخ‌کردن بادمجان یکی از مرحله‌های وقت‌گیر غذاهای بادمجانی است. بادمجان سرخ‌شده دیگ‌بنگ این بخش از کار را از قبل آماده کرده تا بتوانی غذایت را سریع‌تر وارد مرحلهٔ بعد کنی.

در خورش مرغ و بادمجان یا قیمه بادمجان، آن را در مرحله‌ای اضافه کن که بافت دلخواهت حفظ شود. برای کشک بادمجان هم می‌توانی مطابق دستور، بافت محصول را خرد یا له کنی.

چاشنی، سس و مواد همراه را خودت تنظیم کن؛ این محصول پایهٔ بادمجان غذاست و دستت را برای انتخاب دستور باز می‌گذارد.